Aceh Gayo Grade 1

Deskripsi

Gayo Arabica adalah salah satu jenis kopi Arabica yang berasal dari daerah Gayo di Provinsi Aceh, Indonesia. Kopi Gayo dikenal dengan rasa yang kaya dan kompleks dengan aroma bunga dan buah-buahan yang segar. Bijinya juga memiliki ukuran yang lebih besar dan bentuk yang lebih bulat dibandingkan dengan biji kopi Arabica lainnya.

Kopi Gayo tumbuh di ketinggian yang tinggi, sekitar 1.200 hingga 1.500 meter di atas permukaan laut, dan dihasilkan oleh petani-petani yang tergabung dalam kelompok petani atau kooperatif. Proses pengolahan biji kopi Gayo biasanya menggunakan metode basah, yaitu dengan menghilangkan kulit luar biji kopi setelah dipanen dan kemudian menjemur biji kopi selama beberapa hari hingga kering.