Pada artikel ini kami akan membahas 5 mesin espresso terbaik yang bisa menjadi pilihan Anda untuk memulai bisnis coffee shop karena jika Anda ingin memulai bisnis coffee shop atau usaha kedai kopi, maka akan ada banyak peralatan kopi yang dibutuhkan, termasuk mesin espresso. Anda mungkin sudah menyiapkan alat seperti coffee tamper atau coffee grinder Tapi ingat, mesin kopi espresso juga merupakan salah satu alat penting yang harus disiapkan.

Saat ini memang sudah ada begitu banyak jenis dan merek mesin espresso di pasaran. Jadi, memilih mana yang cocok bisa cukup membingungkan. Tapi jangan khawatir, artikel ini akan membahas cara memilih dan rekomendasi mesin espresso untuk coffee shop yang bisa Anda jadikan panduan.

Faktor yang Harus Diperhatikan Ketika Memilih Mesin Espresso 

Sebelum membahas tentang rekomendasi 5 mesin espresso untuk coffee shop, Anda perlu tahu dulu hal apa saja yang harus dipertimbangkan saat akan membeli mesin kopi ini. 

1. Pilih Mesin Espresso yang Sesuai Model Bisnis Coffee Shop 

Umumnya ada 4 jenis mesin espresso, yaitu manual, semi-automatic, automatic, dan super automatic. Mesin espresso semi-automatic hanya mengubah sebagian aspek terpenting mesin espresso agar bisa diatur secara otomatis. Beberapa aspek ini termasuk suhu dan tekanan agar bisa memberikan hasil yang konsisten. 

Sebaliknya, mesin super-automatic sudah tidak membutuhkan banyak campur tangan barista. Pasalnya, mesin jenis ini sudah bisa menggiling, mengisi, dan memasak kopi sendiri. Anda hanya perlu memasukkan biji kopi dan menyediakan cangkir untuk wadah kopi yang sudah matang.

Nah, pilihan mesin ini berhubungan dengan kondisi coffee shop Anda. Jika cendering ramai, maka mesin espresso jenis super-automatic adalah pilihan yang tepat. Pasalnya, mesin ini sudah sangat efektif dan mudah dioperasikan serta menghemat waktu dan tenaga. 

Sebaliknya, untuk coffee shop yang belum terlalu ramai atau konsep coffee shop Anda adalah intimate coffee shop experience dengan barista yang berpengalaman, maka Anda bisa memilih jenis mesin manual atau semi-automatic. Atau bahkan Anda bisa juga menggunakan mesin espresso profesional yang memiliki fitur dan kapabilitas yang lebih canggih.

2. Pilih Mesin Espresso yang Mudah Digunakan dan Diperbaiki

Mesin espresso merupakan peralatan profesional dengan kinerja tinggi. Karena itulah, perawatan mesin rutin adalah kunci agar mesin ini tetap awet, terjaga dan berfungsi dengan baik. Perawatan yang dimaksud termasuk membersihkan dan perbaikan terhadap masalah teknis pada mesin. 

Agar memudahkan Anda, pikirkan juga tentang hal-hal yang berkaitan dengan mesin seperti bagaimana cara mengoperasikannya dan membersihkannya. Selain itu, Anda juga harus tahu dulu di mana lokasi servis atau perbaikan terdekat agar perbaikan bisa dilakukan dengan mudah dan cepat.

3. Pilih Mesin Espresso Sesuai Cita Rasa Espresso Shot dan Menu Coffee Shop 

Terakhir, Anda harus menentukan dulu kira-kira jenis espresso shot seperti apa yang akan dijual. Pasalnya, selain tipe biji kopi yang digunakan, mesin espresso juga dapat mempengaruhi rasa espresso shot yang dihasilkan. Jadi, pastikan rasa espresso yang dibuat sesuai dengan yang diinginkan.

Selain itu, beberapa mesin espresso juga bisa digunakan untuk membuat berbagai minuman yang espresso based. Jadi, pelajari terlebih dahulu kemampuan mesin espresso dengan menu yang ingin disediakan di coffee shop Anda.

Baca juga: Sst! Ini Mesin Espresso yang Bisa Buat Bisnis Coffee Shop Ramai!

5 Rekomendasi Mesin Espresso untuk Coffee Shop

Nah, setelah memahami 3 faktor penting yang harus diperhatikan saat memilih mesin espresso, mari kita membahas rekomendasi mesin espresso untuk coffee shop!

1. La Marzocco Strada AV

Rekomendasi pertama jatuh pada La Marzcoco Strada AV. Merek ini adalah legenda di antara mesin espresso. Mesin ini punya kapasitas brew boiler 1,3 liter per kelompok, kapasitas steam boiler 8,2 liter, dan terdiri dari 2 atau 3 kelompok. Sistem pengoperasiannya adalah auto-volumetric.

Mesin ini berjenis otomatis sehingga cocok untuk coffee shop yang ramai dan butuh konsistensi cita rasa yang tinggi. Harga mesin ini adalah sekitar 423 juta rupiah. Wajar jika mesin ini masuk ke dalqam list 5 mesin espresso terbaik versi kami.

2. Victoria Arduino Black Eagle 3-Group

Victoria Arduino Black Eagle-3 Group adalah mesin espresso yang cocok untuk kedai kopi yang sibuk. Mesin ini memiliki ukuran brew boiler 0.7 liter per kelompok, steam boiler berukuran 18 liter, memiliki 2 atau 3 kelompok, dan sistem pengoperasian auto gravimetric.

Mesin ini bisa membuat ukuran espresso shot yang sangat tepat sehingga hasil seduhan espresso-nya akan selalu konsisten. Harga jual mesin ini adalah 394 juta rupiah.

3. Synesso MVP Hydra 2-Group

Rekomendasi mesin espresso untuk coffee shop selanjutnya adalah Synesso MVP Hydra 2-Group yang cocok untuk coffee shop berukuran sedang. Mesin ini memiliki ukuran brew boiler 1,9 liter per kelompok, ukuran steam boiler 7,7 liter, dan terdiri dari 1, 2, atau 3 kelompok. 

Mesin ini bisa dioperasikan dalam 3 mode, yaitu manual, manual program, dan volumetric program. Harga mesin ini mencapai 282 juta rupiah.

4. La Marzocco Linea Mini

Untuk coffee shop kecil, maka La Marzcocco Linea Mini adalah pilihan tepat. Mesin ini memiliki ukuran brew boiler 0,6 liter, ukuran steam boiler 3,5 liter dan hanya 1 kelompok saja. Sistem pengoperasiannya menggunakan tuas semi-automatic.

Meskipun sederhana dan tidak memiliki terlalu banyak kemampuan pemrograman, mesin ini mudah dan efisien saat digunakan. Harga jualnya adalah sekitar 89 juta rupiah.

5. Gaggia La Reale Traditional Espresso Coffee Machine 2 Group

Terakhir adalah Gaggia La Reale Traditional Espresso Coffee Machine 2 Group. Mesin ini punya sistem boiler ganda dengan kapasitas 0.8 liter. Mesin ini punya 3 tombol pilihan program langsung untuk masing-masing kelompok. Mesin kopi ini djijual dengan harga 260 juta rupiah. Mesin pembuat espresso tradisional ini cocok untuk coffee shop yang lebih berskala kecil dan fokus untuk memberikan intimate coffee experience kepada pengunjung-nya.

Nah, sekarang Anda sudah tahu beberapa faktor penting yang harus diperhatikan sebelum membeli dan beberapa rekomendasi mesin espresso untuk coffee shop. Tidak perlu bingung di mana membeli kebutuhan Anda karena situs Aeki menyediakan dan menjual berbagai perlengkapan coffee shop mulai dari alat barista hingga biji kopi!